制作步骤1、三黄鸡洗净后斩成块备用。2、鸡块用料酒、酱油、水淀粉上浆后用热油滑熟捞出。3、洋葱切丁、红椒切丁、葱姜切末备用。4、香葱洗净后切段备用。5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。6、下入鸡块大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。7、加洋葱、红椒、香葱后加盐、味精、糖调味。、翻炒至洋葱断生后勾薄芡即成。
