健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
五花肉500克
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量相克食物
葱2段相克食物
姜2片相克食物
蒜1瓣相克食物
八角1个
桂皮1块
花椒适量
干辣椒1个相克食物
香叶1片
良姜1块
白扣2个
草果1个
山奈1块
烧五花肉的做法
1.五花肉洗净切方块
2.放沸水中煮至再次沸腾捞出控水
3.准备所有炖肉料，放进调料盒里
4.锅热倒油放入冰糖，小火炒制糖色
5.冰糖融化冒金黄泡沫时倒入五花肉裹上糖色
6.放生抽老抽炒几下，加温水至没过食材，放入调料盒
7.大火煮开转小火炖1个小时，加盐，大火收汁即可
用手机看这道菜做法
小贴士
炒糖色非常关键，全程小火炒制
五花肉切块，焯水，锅中放葱姜蚝油生抽鸡粉酱油，煮熟后大火收汁
最重要的是小火焖50-60分钟
今天的脆爽五花肉真的有香到我呦
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