清蒸排骨这道菜营养丰富，做法也是很简单的：
第一步：把买好的排骨在流动的水下面冲洗干净，切好蒜头和姜（去腥味），把排骨、姜片、蒜、油盐、酱油一起搅拌好放好在碟子内；（咸度要掌握好，吃淡的要少放酱油和盐）
第二步：锅内放水，不要太多（用蒸东西的铁架也行），把排骨放进去，开火（中火），大概十五分钟就好了；
最后，排骨蒸好后可以切点葱花，这样口感更好。
也可以放一点豆豉一起整，也很好吃的
做法一
食材准备
主料: 排骨 1.5斤,
调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素
清蒸排骨
油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
制作步骤
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
排骨切段，配上蒜末、豆豉、各种油、盐、味精等调料，拌匀腌制5分种，放到蒸锅里蒸15分种后端出，撒上一些葱末……
排骨清蒸最好吃的方法
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024