干锅洋葱海虾的做法，干锅洋葱海虾怎么做好吃

干锅洋葱海虾制作的步骤：

1.准备好食材

2.洋葱洗净切粗条，

3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干.

4.用料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟.

5.撇去腌汁，撒些淀粉拌匀，

6.锅里放入400克植物油，7分热时放入海虾，

7.炸至虾转色，虾壳发硬，捞出控油。

8.锅里油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，

9.放入洋葱煸炒至发蔫，

10.放入炸好的海虾

11.放入洗净的芹菜，煸炒匀，

12.淋些先抽，

13.撒些盐，煸炒匀即可上桌.
小贴士
1.海虾用淀粉拌一下再炸，可以保持虾肉不会太干，外脆里嫩。
2.喜欢辣的可以多放些辣椒.

1）海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟。2）土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段。3）腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用。

锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用。将虾子放入炸至变色捞出备用

另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用，放入姜、蒜、干辣椒爆香，将郫县豆瓣酱倒入炒出香味

把洋葱丝和芹菜段下入翻炒，将炸好的虾子和土豆条放入，加调味料快速炒匀，起锅淋入香油即可